Ingredienti:
100 gr di salmone affumicato
180 gr di formaggio spalmabile
50 gr di parmigiano grattugiato
qualche ciuffetto di cerfoglio
un cucchiaio di vodka
sale e pepe
70 gr di pistacchi tritati
Frullare il salmone ed il cerfoglio unire il formaggio spalmabile, il parmigiano, la vodka, un pizzico di sale e di pepe.
Ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per una mezz'ora in frigo.
Formare quindi, aiutandosi con due cucchiaini delle palline e passarle nella granella di pistacchio.
Adagiarle in pirottini monoporzione, et voilà un aperitivo per l'ultimo dell'anno!
Buon anno a tutti!
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